Kaikki, mitä tarvitset tietää proteiinista

Miten proteiini toimii, miksi se on meille tärkeää ja mitä vaikutuksia sillä on lihaksen kehittämiseen? Opi kaikki, mitä tarvitset tietää proteiinista!

Proteiini koostuu aminohapoista ja on puolestaan se materiaali, josta kehon lihakset koostuvat. Lihasmassa käy jatkuvasti läpi prosessin, jossa tapahtuu jatkuvaa hajoamista, korjaamista ja rakentamista. Kun hajoaminen tapahtuu enemmän kuin rakentaminen, puhutaan katabolista tai negatiivisesta typpitasapainosta. Kun rakentaminen on suurempaa kuin hajoaminen, olemme anabolisessa tai rakennusvaiheessa, jossa on positiivinen typpitasapaino. Harjoittelu johtaa lihasmassan hajoamiseen, ja jotta varmistamme, että rakentaminen pysyy mukana, tarvitsemme riittävästi proteiinia ruokavaliosta.

Proteiini toimii myös raaka-aineena immuunijärjestelmän soluille, monille erilaisille hormoneille ja kaikille entsyymeille. Keholla ei ole varastoja aminohapoista tai proteiinista, vaan kaikki proteiini on osa rakennetta tai toimintoa. Tämä tarkoittaa, että peptidihormonien ja entsyymien toiminta uhkaa heikentyä heti, kun joudumme negatiiviseen typpitasapainoon. Lihasproteiineilla on pitkä kiertoaika, joten ne hajoavat hieman hitaammin, kun meillä on proteiinivajetta, kun taas esimerkiksi immuunijärjestelmän solut, joilla on lyhyt kiertoaika, heikkenevät melkein välittömästi riittämättömän proteiinin saannin vuoksi.

Uudempi tutkimus viittaa myös siihen, että korkea proteiininsaanti johtaa parantuneeseen kehon koostumukseen useiden eri mekanismien kautta. Yksi syy on, että proteiini tyydyttää paremmin energiaa kohti kuin muut energiaa tuottavat ravintoaineet. Toinen syy on se, että proteiinin ja aminohappojen aineenvaihdunta solutasolla maksaa enemmän energiaa verrattuna hiilihydraatteihin ja rasvaan. Erittäin huomionarvoista on myös data, joka viittaa siihen, että proteiinin ylitarjonta ei näytä johtavan kehon rasvan kertymiseen yhtä suuressa määrin kuin hiilihydraattien ja rasvan ylitarjonta. Lähes kaikki syömäsi proteiini vaikuttaa menevän lihaksiisi!